'Insectenkwekerij kan behoorlijke hoeveelheden mest verwerken'
Holtermans heeft drie jaar geleden ook de Insect School in Horst geopend, waar hij zich richt op informatiedeling en het geven van trainingen over de teelt van de zwarte soldatenvlieg. Ook doet hij er kleinschalige, niet-commerciële proeven met de teelt van de vlieg en de verwerking van verschillende reststromen, waaronder varkensmest.
Voor de verwerking van mest in insectenkwekerijen zijn er nog wel een aantal hobbels te overwinnen. Er moet voldoende afzet zijn voor de eindproducten die overblijven na verwerking door insecten. Ook is in Europese wetgeving bepaald dat er geen mest in diervoeders verwerkt mag worden, dus ook niet aan insecten.
De ondernemer hoopt een op een uitzondering in de regels waardoor hij een locatie kan inrichten waar de komende jaren op grotere schaal mag worden geëxperimenteerd met mestverwerking door insecten.