Iets meer stikstof en minder fosfaat in mest in 2020

In 2020 nam de stikstofuitscheiding in dierlijke mest toe met ruim 4 miljoen kilogram tot 494,0 miljoen kilogram. Dat is ruim 10 miljoen kilogram onder het vastgestelde stikstofplafond. De fosfaatuitscheiding daalde  met 4,3 miljoen kilogram naar 151,2 miljoen kilogram. De uitscheiding ligt daarmee ver onder het plafond van 172,9 miljoen kilogram.

Melkvee
De melkveesector scheidde vorig jaar 289,8 miljoen kilogram stikstof uit, 3,6% meer dan in 2019. De stikstofuitscheiding van de melkveehouderij kwam daardoor weer uit boven het productieplafond van 281,8 miljoen kilogram voor deze sector. De fosfaatproductie van de melkveesector daalde vorig jaar met 1,5 miljoen kilogram tot 74,0 miljoen kilogram. Dat is ruim onder het fosfaatplafond van 84,9 miljoen kilogram.

Dat meer stikstof en minder fosfaat is geproduceerd hangt deels samen met de samenstelling van het veevoer. Koeien kregen meer gras en krachtvoer en minder snijmais. Lage fosforgehalten van gras zorgden voor een daling van de fosfaatproductie. De stikstofuitscheiding nam ook toe door de toename van de melkveestapel met 1,1% en doordat koeien 0,9% meer melk gaven en daarvoor meer voer hebben gekregen.

Varkens
De stikstofuitscheiding van de varkenssector daalde in 2020 vergeleken met 2019 met 2,8 miljoen kilogram naar 90,9 miljoen kilo. De fosfaatuitscheiding nam af met 1,1 miljoen kilogram en bedroeg 35,7 miljoen kilogram. De daling hangt samen met een afname van het aantal vleesvarkens met ruim 3% en het aantal fokvarkens met ruim 1%. De hoeveelheid stikstof en fosfaat die varkens in mest produceren liggen sinds 2016 onder de productieplafonds van 99,1 miljoen kilogram voor stikstof en 39,7 miljoen kilogram voor fosfaat.

Pluimvee
De stikstof- en fosfaatuitscheiding van legpluimvee daalde in 2020 met 3,0%. De mestproductie van vleeskuikens nam wel met enkele procenten toe door een toename van het aantal dieren, maar per saldo daalde de stikstof- en fosfaatuitscheiding in de pluimveesector. De totale mestproductie in de pluimveesector bedroeg 55,5 miljoen kilo  stikstof en 24,7 miljoen kilo fosfaat. In de pluimveesector gelden productieplafonds van 60,3 miljoen kilogram voor stikstof en 27,4 miljoen kilogram voor fosfaat.

Overig vee
De stikstofuitscheiding van overige dieren zoals paarden, pony’s, schapen, geiten, pelsdieren en konijnen nam in 2020 per saldo af met 1,0 miljoen kilogram stikstof tot 23,3 miljoen kilo door een afname van het aantal schapen en nertsen. In de berekening van de mestproductie door nertsen is rekening gehouden met de ruimingen als gevolg van coronabesmettingen.