Gecomposteerde varkensmest is gewild product bij akkerbouwers in het buitenland

De composteringshal is verdeeld in twee secties. De composteringsruimte is voorzien van sleuven met daarin de beluchtingsgaten. Onder de vloer, in de lengterichting, liggen circa 75 centimeter van elkaar pvc-buizen. Via de ondergrondse buizen en ronde beluchtingsgaten in de sleuven van de vloer trekt de lucht door de mest, zodat deze extra snel gaat broeien. De uitgaande lucht gaat door een biologische luchtwasser én een biobed om emissies en geuroverlast tot een minimum te beperken.

Salomons composteert vooral varkensmest. Dat betreft de dikke fractie met circa 30% droge stof die na mestscheiding wordt verkregen. De varkensmest wordt aangevuld met minimaal 10% pluimveemest om de compostering te versnellen. Onder de juiste omstandigheden ontstaat tijdens het proces zoveel warmte af dat het mengsel binnen een etmaal een temperatuur van 70 graden heeft bereikt en daardoor exportwaardig is.

Het proces verloopt automatisch. In de composteringsruimte hangen twee grote, metalen voelers die jaarlijks worden geijkt. De voelers zakken in de mest om de temperatuur te bepalen. Als het composteringsproces is geslaagd en afgerond, krijgt Salomons een bericht op zijn mobiele telefoon. Dan is de batch gereed en krijgt deze een uniek nummer. Maandelijks wordt het gereed product ook onderzocht op aanwezigheid van salmonella- en E. colibacteriën.

Salomons maakt mengsels op maat, naar de wensen van zijn afnemers. Hij kent de gehaltes voor stikstof fosfaat en kali van de diverse soorten pluimvee- en varkensmest die hij aanvoert. Door de mest in een bepaalde verhouding te mengen en composteren ontstaat een eindproduct waarvan de bemestingswaarde tot op meer dan 90% nauwkeurig is te voorspellen.